مسابقة الطبخة ايه؟

الحلقه الاولى

وصفتنا اليوم عبارة عن
لحم مفروم +بصل+فلفل اخضر وملح وفلفل اسمر
يخلط كل الخلطة مع بعض
وتفرد فى ارغفة وتدهن بالزبد
وتلف بالقصدير وتدخل الفرن

ممتازة يا بطوط
الف مبرووووووووووووك الاجابه صحيحه
تسلمى ياقمر
الحلقه التانيه

نوع من المعجنات الجافة
تسلق فى ماء وملح
ثم ترص فى صينية مدهونة بالزبدة
تم تضع عليها لبن
بالتبادل مع اللحم المعصج
ثم يوضع عليها
دقيق +ملح +فلفل +بيض
ثم تدخل الفرن
بالف هنا وشفا

لا الطبخه دي صعبه اوي
ليه يا اسماء تعملي فينا كده

مش عرفتواالاجابه يلا ولا يهمكم ياحلوين

هههههههههههههههههههههه لا يا ميسى مش محشى هو المحشى بيتحط عليه بيض ههههههههههههههههههههههههه
اقول انا بقى الاجابه علشان هحط الحلقه الجديده
الاكله هى المكرونه بالمشاميل

وهى وصفة لصنف حلو مشهوووور فى رمضان

الوصفة عبارة عن لفائف سابقة التحضير
ننقعها فى الماء لمده طويلة
ثم نتركها حتى تصير مع الماء اشبه بالسائل
نحضر السكر ونرفعها على النار ونضع عليها النشا حتى تتماسك
وتصبح اشبه بالمهلبية
تصب فى اطباق ويجمل وجهها بالمكسرات


يلا ايه هى الوصفه

ممتازززززززززززززززززززززززززززززززز يا ميسى ممتااااااااااااااااااااااز

تسلم ياميسى

اعتقد انها سهله
المقادير: 8 م ك زيت ذرة او ربع كوب سمن (ويفضل السمن)
1 كوب دقيق
3 بيضات
1 كوب ماء
فانيليا
زيت غزير للتحمير
كوب من الشربات ( 1/2 1 كوب سكر + 3/4 كوب ماء + 1 م ص عصير ليمون + فانيليا)

التحضير: 1- يعمل الشربات بإذابة السكر في الماء على النار ويقلب حتى يغلي ثم يضاف عصير اليمون والفانيليا ويترك ليبرد تمام.
2- يوضع الماء والزيت معا على النار.
3- عندما يبدأ في الغليان يصب الدقيق دفعة واحدة ويقلب بشدة إلى أن يصير كالكرة ثم يقلب على النار الهادئة لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار حتى يبرد نوعا.
4- يضاف له البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب إلى أن ينتهي البيض ثم تضاف الفانيليا.
5- تقلب العجينة تماما إلى أن تتماسك وتظهر علامة المنقار (أي أنه عند رفع جزء من العجين لأعلى بالملعقة يرتفع معها جزء من العجين ويظهر على شكل منقار أي أن العجين يكون مسحوبا ثم ينقطع لا ينقطع فورا)
6- توضع العجين في الكيس الخاص الذي ينتهي ببلبلة منقوشة

لا مش كيكه فكرى كمان

الاكله هى بلح الشام


ومع الاكله الجديده

صح ممتازة ياقمررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر

الوصفه انهارده نوع من الحلويات وهى مشهورة اووووووووى

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء
الطريقة
- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في صانعة الطعام أو ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة

لاااااا مش الكيكه الاكله هى القطايف

المقادير



اربع اكواب حليب

ستة ملاعق نشا

كوب سكر

كوب ماء اذا لزم

ماء الزهر

مكسرات للتزين




الطريقة




يخلط الحليب و النشا و السكر على البارد ثم توضع فوق النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه

يبعد القدر عن النار و يعطر بماء الزهر ثم يسكب في صحون صغيرة و يرش الوجه بالمكسرات

توضع 000000000000في الثلاجة حتى وقت التقديم



بالهناء و الشفاء

ممكن تكون السمبوسة

تسلمى مع انى جيت متاخر لعبة حلوة اووووى